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Etiquetado láser, la información del futuro

El etiquetado láser ofrece una forma segura e indeleble de incluir una marca u origen del producto sobre la piel de la fruta u hortaliza sin dañar su contenido.

Surge como solución a una problemática actual de etiquetado. La mayoría de las frutas y hortalizas siguen vendiéndose a granel (sueltas en cajas). La etiqueta informa sobre el origen del producto, sin embargo, el producto puede mezclarse en las cajas, adquiriendo el consumidor un producto de otro origen o incluso de diferente calidad. Con el etiquetado láser nos aseguraremos de que el producto que adquirimos es el que queremos.

Ventajas:

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Infoagro Exhibition 2017

Esta semana ha tenido lugar una feria del sector hortofrutícola en Almeria, concretamente en Aguadulce, en el palacio de Congresos y Exposiciones, del 10 al 12 de mayo, Infoagro Exhibition. Esta es una feria muy famosa en la que se congregan distintas empresas del sector (suministradora, comercializadores, investigación…) y agricultores, promoviéndose las relaciones entre ellos. Este es el primer año que asisto y me ha parecido interesante comentar como ha sido.

El objetivo principal de la feria es fomentar las relaciones entre los proveedores de servicios y los clientes potenciales. Para ello la mayoría de los stands se sitúan alrededor de una barra en la que se ofrecen comida y bebida, bajo esta premisa se consigue entablar relaciones de una forma más sencilla y amena.

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Drones para la aplicación de fitosanitarios

El uso de drones para la aplicación de fitosanitarios cada vez está más cerca de ser una realidad.  Se trata de una tecnología novedosa, aún en fase de desarrollo, no está autorizada por el momento.

 

Imagen cedida por: http://www.manydrones.es/

Caraterísticas:

  • Los drones estarán pilotados por control remoto.
  • Serán un complemento o alternativa a los actuales tratamientos terrestres.
  • Aplicación de forma directa, próxima al cultivo, a escasa altura
  • El dron contará con un depósito de 15 litros aproximadamente.

Ventajas:

  • Tratamiento preciso y localizado (por GPS).
  • Mayor seguridad al evitar exposiciones innecesarias de los operarios a productos de alta toxicidad. El operario solo entraría en contacto con el producto a la hora de llenar el depósito, la aplicación se haría a distancia.
  • Ahorro en costes.
  • Útil en aquellos casos en los que la maquinaria no puede entrar o desplazarse a causa del crecimiento del cultivo.

Requisitos:

  • Deberán cumplir con la normativa impuesta por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) junto con la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA).
  • Los aplicadores deberán disponer de un carnet de piloto aplicador además de permiso para realizar tratamiento aéreo.

DEL CAMPO A LA MESA (Alimentos de proximidad)

La demanda de alimentos ecológicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Esto ha provocado que se reduca el número de eslabones en la cadena alimentaria de forma que el productor y el consumidor sean los únicos agentes.

Hace unos años la cadena alimentaria, se centraba en la globalización con el fin de servir todo tipo de alimentos en cualquier momento, sin embargo, actualmente es todo lo contrario, se ha vuelto al producto de temporada. Lo que más le importa al consumidor es conocer al productor, quiere saber quién es y llevarse el producto recién cortado, no quiere un largo texto en el que se le cuenten los componentes de dichos alimentos.

Según un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura el consumidor lo que más valora el consumidor del canal corto de comercialización son los siguientes puntos:

Esta tendencia que se va extendiendo cada vez más, ha significado una revolución para el productor al tener que responder de forma rápida a nuevos canales como son las nuevas tecnológicas, lo que supone una complicación en la mayoría de los casos, puesto que la brecha digital aún no se ha salvado.

Estos alimentos de proximidad están llegando al consumidor por medio de “cestas” semanales o quincenales que los productores elaboran y son trasladadas al punto de destino, ya sea a domicilio o en mercados eventuales autorizados, donde el comprador acude a recoger la cesta que previamente adquirió vía online.

La dificultad añadida al productor al tener que asumir otras tareas añadidas al cultivo, está haciendo que la evolución del comercio online de frutas y hortalizas sea muy lenta. Sin embargo, la venta directa en la explotación o en los mercadillos locales semanales o en tiendas tradicionales están evolucionando cada vez más.

DECÁLOGO DE SOSTENIBILIDAD INTEGRAL DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

En estos días se está hablando sobre el Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Agroalimentaria , promovido por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (mapama), al cual Calidad Pascual ha sido la primera empresa en adherirse (7 de marzo), seguida por Central Lechera Asturiana (9 de marzo) y la que poco a poco ser irán uniendo más empresas.

Este decálogo se basa en los siguientes principios:

  1. Cadena de suministro: compromiso de adhesión a las buenas prácticas comerciales, los derechos laborales, la distribución eficiente, etc.; a lo largo de toda la cadena de suministro.
  2. Economía local: agentes de interés y consumidores: compromiso de contribución proactiva con dichos agentes.
  3. Trabajadores: mejora de sus condiciones laborales, formación, participación activa en acciones relativas a la empresa.
  4. Gestión en materia de huellas ambientales: conocimiento del impacto ambiental que tienen sus actividades y compromiso de reducción en todo lo posible.
  5. Gestión de la energía: uso de diferentes medidas de eficiencia energética entre los que se encuentran el uso de energías renovables y fuentes de energía alternativas.
  6. Conducta ética: se seguirán códigos éticos de conducta de los trabajadores.
  7. Agricultura y ganadería sostenible. Biodiversidad: compromiso de conservación de los recursos naturales, el medio ambiente y la biodiversidad.
  8. Ecodiseño: Compromiso de introducir el criterio medioambiental en el diseño de los productos y sus envases.
  9. Residuos: reducción de la cantidad residuos generados dentro de lo posible (incluyendo el desperdicio alimentario) y valorización/reutilización de los mismos.
  10. Investigación, Innovación y Desarrollo: contribución a la investigación con el diseño y desarrollo de nuevos productos compatibles con una economía sostenible.